青椒炒腊肉怎么做好吃又简单

湘腊王腊肉 2020-12-29 12:55
  打开冰箱发现,除了腊肉,还有2个青椒,好吧,那就来个青椒炒腊肉吧。腊肉是很多人都喜欢吃的食物,它的做法简单而多样化,今天小编就给大家介绍个青椒炒腊肉快速做法,轻轻松松就能吃上它!

  【青椒炒腊肉的做法】
 
青椒炒腊肉的做法
 
  一、食材准备
 
  腊肉  200克

  青椒  70克

  大蒜粒 适量
 
  二、青椒炒腊肉的步骤
 
青椒炒腊肉的步骤
 
    腊肉洗干净,皮上的黑东西用刀刮去,放水中煮30分钟左右,猪肉切片。
 
    锅里放少量油,把肥一点的腊肉挑出来,放进去,炼出多余的油。
 
    然后把其余瘦的腊肉倒进去翻炒片刻。
 
青椒炒腊肉怎么做好吃又简单
 
  ④  投入青椒块和大蒜粒,稍微翻炒下,淋入少许水,烧至收汁。
 
    炒熟后即可出锅装盘。
 
  腊肉做法技巧
 
青椒炒腊肉做法技巧
 
  1、腊肉在处理的时候可以用火把皮烧一下,去掉细毛,如果腊肉比较干净可以省略这一步。
 
  2、腊肉挑选肥瘦相间的口感比较好,如果怕肥,可以稍微炼去多余的油脂,但是不要炼得太干,以免腊肉变干,嚼不烂。



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