青椒炒腊肉怎么做好吃又简单

湘腊王腊肉 2021-03-30 10:36

　　打开冰箱发现，除了腊肉，还有2个青椒，好吧，那就来个青椒炒腊肉吧。腊肉是很多人都喜欢吃的食物，它的做法简单而多样化，今天小编就给大家介绍个青椒炒腊肉快速做法，轻轻松松就能吃上它！

　　【青椒炒腊肉的做法】

　　一、食材准备

　　腊肉　　200克

　　青椒　　70克

　　大蒜粒　适量

　　二、青椒炒腊肉的步骤

　　① 腊肉洗干净，皮上的黑东西用刀刮去，放水中煮30分钟左右，猪肉切片。

　　② 锅里放少量油，把肥一点的腊肉挑出来，放进去，炼出多余的油。

　　③ 然后把其余瘦的腊肉倒进去翻炒片刻。

　　④ 投入青椒块和大蒜粒，稍微翻炒下，淋入少许水，烧至收汁。

　　⑤ 炒熟后即可出锅装盘。

　　腊肉做法技巧

　　1、腊肉在处理的时候可以用火把皮烧一下，去掉细毛，如果腊肉比较干净可以省略这一步。

　　2、腊肉挑选肥瘦相间的口感比较好，如果怕肥，可以稍微炼去多余的油脂，但是不要炼得太干，以免腊肉变干，嚼不烂。

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