张家界腊肉多少钱一斤?烟熏腊肉怎么做

湘腊王腊肉 2021-03-30 10:55
  张家界市场上出售的腊肉一般有两种:一种为专门的熏烤店熏制的腊肉,另一种为农家自制的腊肉。以上两种腊肉,前种包装精美,后种无包装,但味道特别香淳。
 
  张家界腊肉多少钱一斤?
 
张家界腊肉多少钱一斤
 
  腊肉是比较美味的一种特色美食,在国内是比较出名的,也是比较受广大人民群众喜爱的一种美食之一。特别是张家界的腊肉,不仅美味,而且价格也比较合理,一般零售的话45块到68块一斤,批发的话就便宜一点,看你是批发还是零售的了。推荐阅读:正宗湘西腊肉多少钱一斤?
 
  张家界烟熏腊肉是怎么做的?
 
张家界烟熏腊肉价格多少
 
  在湘西土家山区的农家小屋里,家家都有一个冬季不熄的大火塘。火塘里任何时候都架着一个个很大的树蔸或树桩在燃烧,火塘上面则有一个铁架,放着铁锅或水壶,用于煮饭烧水。把腌好晾干的肉条挂在火塘上面高高的屋梁上,利用火塘上升的青烟自然地去熏制肉条。由于这样的烟熏过程时间长,缓慢而充分,加之燃烧的树蔸或树桩不少都有特殊的香味,故这样熏制出的腊肉味道才是真正好哩!

 

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