腊肉炒胡萝卜的做法窍门 简单好吃步骤图片

湘腊王腊肉 2021-03-31 10:11
  腊肉怎么做不咸又软,口感还好。胡萝卜怎么做好吃又简单?腊肉配什么菜一起炒好吃又营养图片,今天我们一起来看看腊肉炒胡萝卜的做法窍门。

腊肉炒胡萝卜的简单做法窍门

  一、食材清单
 
  主料:腊肉    200克
 
  辅料:蒜苗    2根
     小胡萝卜  5根

     生姜    适量

     大蒜头   2个      
     干红辣椒  4个      
     酱油    适量      
     豆豉    适量      
     剁椒    适量
 
  二、胡萝卜炒腊肉的做法
 
 
    一块有肥有瘦的腊肉,冷水下锅待水开后,调中火煮15-20分钟。这样做一方面可以让干瘪的腊肉变得滋润起来,另一方面还可以去除腊肉上过多的盐分。
腊肉炒胡萝卜的做法窍门
 
    在煮腊肉的时候,我们可以把胡萝卜和蒜苗洗净并切片斜切段。自己家种的胡萝卜不太好看,不过很好吃哟。
腊肉炒胡萝卜的做法窍门胡萝卜切片
 
 
    把腊肉煮至透明、丰盈捞出洗干净。肥瘦肉分开切片,姜切丝,蒜头拍碎,准备一点豆豉。
腊肉肥瘦分开切片炒胡萝卜
 
  ④  炒锅中稍加热放少量油,放肥肉炒出油,肥肉炒至透明、肉片卷起,放入干辣椒,大蒜头、生姜片,剁椒翻炒 片刻,再放豆豉,炒出香味。
腊肉炒胡萝卜放少量油

腊肉炒胡萝卜放蒜姜炒香
 
    然后放瘦肉和胡萝卜,倒一点酱油炒熟
腊肉炒胡萝卜步骤5放胡萝卜炒熟
 
    紧接着放大蒜苗,炒至断生,放少量盐翻炒均匀。
腊肉炒胡萝卜的做法窍门放大蒜苗

简单好吃腊肉炒胡萝卜的做法窍门

 
  腊肉炒胡萝卜技巧
 
  1、腊肉的清洗步骤很重要,用淘米水加点热水,洗去腊肉表面那层油污,这样油脂和香气能充分散出来,颜色更好看,之后吃起来口感也会更好。

  2、腊肉冷水下锅煮15-20分钟,减少亚硝酸盐,不咸又软,口感更好。


 
  -----------我是美丽丽的分割线-----------
 
  更多腊肉怎么做好吃、腊肉的做法、腊肉知识,敬请关注湘腊王腊肉。
 
  湖南湘西张家界乡村农家自己烟熏的腊肉,如果对腊肉批发零售有兴趣,支持定做,可以添加微信号 1612850017 (←长按复制)


  可能你还想知道:

  青椒炒腊肉怎么做好吃又简单

  腊排骨炖芋头的做法

  
蒜苗炒腊肉的做法窍门 还可以再放点什么菜

今日推荐
独家专栏
300*250
热门排行