腊肉可以放冰箱保鲜吗?长时间不变质方法

湘腊王腊肉 2021-01-04 18:18
   农历三月以后,天气转暖,腊肉就不能在常温下保存了。腊肉可以放冰箱保鲜吗?腊肉放冰箱长时间不变质方法?买的腊肉可以直接吃吗?
 
   腊肉作为肉制品,并非长久不坏,冬至以后,大寒以前制作的腊肉保存得更久且不易变味。腊肉在常温下保存,农历三月以前味道是非常正宗的时候,随着气温的升高,腊肉虽然肉质不变,但味会变得刺喉。
 
   腊肉可以放冰箱保鲜吗?
 
腊肉可以放冰箱保鲜吗?
 
   很好的保存办法就是将腊肉洗净,用保鲜膜包好,放在冰箱的冷藏室,可保存3~4个月之久。腊肉受潮后容易发霉,因此未食用完时,要放在通风处,或切成一餐可吃完的份量,放入干净的塑料袋密封,再存放在冰箱的冷冻库,这样就可以长久保存,即使三年五年也不会变味。贮藏的腊味细水长流慢慢吃,足够撑到来年的腊味季。不过尽快吃虽然是腊肉,时间长了一样对身体不好,会产生太多亚硝酸盐!推荐阅读:腊肉放冰箱发霉了还能吃吗?
 
   腊肉放冰箱长时间不变质方法
 
腊肉放冰箱长时间不变质方法
 
   我们平时在使用冰箱的时候,就会开开关关冰箱的门,冷冻条件也会受到影响,所以当我们在冷冻大肉的时候,给腊肉裹上一个塑料袋或者保鲜膜,冰冻的效果会更好一点。放了一年也是能吃的。但是在严格意义上来说,只有专业的冷冻库才可以保证这样的肉类存放一年还能够继续使用。我们平时在家就会发现,长时间冷冻过的没有腌制过的肉,会发臭。所以腊肉在冷冻室,尽量还是包上保鲜膜好。
 
   买的腊肉可以直接吃吗
 
腊肉可以放冰箱保存吗
 
   腊肉不能直接吃,腊肉和猪肉是差不多一样的,只不过腊肉腌过而己,吃起来感觉味道更佳,食用腊肉前要先用淘米水,清洗掉表面的污垢和烟油。然后用中火煮上15-20分钟,然后可以直接切了吃,或者用配菜炒着吃。
 
   和晒干的腊肉相比,烟熏腌制的腊肉放的时间就可以比较久,而且味道也更美味!

 
  -----------我是美丽丽的分割线-----------
 
  更多腊肉怎么做好吃、腊肉的做法、腊肉知识,敬请关注湘腊王腊肉。
 
  湖南湘西张家界乡村农家自己烟熏的腊肉,如果对腊肉批发零售有兴趣,支持定做,可以添加微信号 1612850017 (←长按复制)


780*90
300*250
今日推荐
腊肉放时间长了好吃吗?还有没有营
腊肉放时间长了好吃吗?还有没有营

将猪肉用食盐均匀涂抹,挂...[详细]

独家专栏
300*250
热门排行