腊肉适合跟什么一起炒 好吃营养又健康

湘腊王腊肉 2021-01-06 16:15
  腊肉作为南方的年关土特产,虽然它是肉制品,但它肥不腻口,瘦不塞牙,风味独特,吃起来味道醇香,具有开胃功效。那么腊肉适合跟什么一起炒才好吃呢?一起来看看吧。

  青椒炒腊肉
青椒炒腊肉的步骤
 
    腊肉洗干净,皮上的黑东西用刀刮去,放水中煮30分钟左右,猪肉切片。推荐阅读:腊肉怎么做不咸又软又好吃?
 
    锅里放少量油,把肥一点的腊肉挑出来,放进去,炼出多余的油。
 
    然后把其余瘦的腊肉倒进去翻炒片刻。
 
青椒炒腊肉怎么做好吃又简单
 
  ④  投入青椒块和大蒜粒,稍微翻炒下,淋入少许水,烧至收汁。
 
    炒熟后即可出锅装盘。

  胡萝卜炒腊肉
 
    切一块有肥有瘦的腊肉,冷水下锅待水开后,调中火煮15-20分钟。这样做一方面可以让干瘪的腊肉变得滋润起来,另一方面还可以去除腊肉上过多的盐分。
腊肉炒胡萝卜的做法窍门
 
    在煮腊肉的时候,我们可以把胡萝卜和蒜苗洗净并切片斜切段。自己家种的胡萝卜不太好看,不过很好吃哟。
 
    把腊肉煮至透明、丰盈捞出洗干净。肥瘦肉分开切片,姜切丝,蒜头拍碎,准备一点豆豉。
腊肉肥瘦分开切片炒胡萝卜
 
  ④  炒锅中稍加热放少量油,放肥肉炒出油,肥肉炒至透明、肉片卷起,放入干辣椒,大蒜头、生姜片,剁椒翻炒 片刻,再放豆豉,炒出香味。
 
    然后放瘦肉和胡萝卜,倒一点酱油炒熟
腊肉炒胡萝卜步骤5放胡萝卜炒熟
 
    紧接着放大蒜苗,炒至断生,放少量盐翻炒均匀。

  蒜苗炒腊肉
 
    切一块自己家熏的腊肉,腊肉冷水下锅,水开后煮20分钟。腊肉煮至透明、有香味就可以出锅了,然后我们把煮好的腊肉捞到盆里用热水清洗干净。
切一块自己农家烟熏的腊肉
 
    我们把胡萝卜,蒜苗洗干净,蒜苗头拍一拍方便入味,切成段放盘子里备用,胡萝卜斜刀切成片。大蒜头拍一下,和豆豉放在一起,干红辣椒根据自己的口味切量。
蒜苗炒腊肉还可以再放点什么菜
 
    把腊肉切成3-5毫米的薄片,瘦肉和肥肉分开放好,因为肥肉可以先炒出些油,这样吃起来不油腻,不分开切一起炒也可以,就是肥肉要煸干油分的话,瘦肉就特别干。
家常蒜苗炒腊肉的正宗做法窍门
 
  ④  炒锅中稍加热放少量油,放肥肉炒出油,肥肉炒至透明、肉片卷起,放入干辣椒,生姜片,剁椒翻炒 片刻,再放豆豉,大蒜头炒出香味。
 
    然后放瘦肉和胡萝卜炒熟,紧接着放大蒜苗,炒至断生,放少量盐、鸡精,因为腊肉本身有咸味。
 
    美味的蒜苗炒腊肉就出锅了,回锅肉这么做也非常好吃哟!


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